У нас собственная карта доставки и мы не доставляем в некоторые части города. Введите свой адрес, чтобы узнать, входит ли он в нашу карту доставки и какова будет ее стоимость.

Карта доставки

Заказ можно оплатить банковской картой. После оплаты, банковская карта привязывается к вашему аккаунту и при следующих заказах вам не нужно будет снова вводить данные карты. Также вы можете удалить данные карты, привязать другую карту.

Как я могу оплатить заказ?

Если вы столкнулись с техническими проблемами связанными с приложением или сайтом — просьба написать обращение по этому адресу: turkidiner@yandex.ru

Контакты технической поддержки

Вы можете удалить свой аккаунт вместе с историей заказов, адресами и привилегиями. Это действие нельзя отменить.

Чтобы удалить аккаунт:
1. Перейдите на страницу вашего профиля.
2. Выберите «Мои данные».
3. Выберите «Удалить аккаунт».
4. Нажмите на кнопку «Хочу удалить навсегда».

Как удалить аккаунт

Наваристый куриный бульон с пельменями.

Чучвара с морковью и сладким перцем

Домашний айоли, шафран, куркума, лимонный фреш, сироп из жженого сахара, цедра лимона

Шафрановый айоли

Чобан с турецкого переводится как «пастуший салат»: простое, но сытное блюдо, которые пастухи брали с собой для обеденной трапезы. Прекрасно сочетается как с люля, так и с ароматной лепешкой из тандыра.

Салат чобан с овечьим сыром

Хумус подаем с хлопьями из чипсов бастурмы, отварным нутом и маслом, настоянным на специи дукка. 

Хумус с бастурмой

Ягненок с курдюком, жаренные на открытом огне мангала. Подаем с соусом аджили и овощами на гриле в качестве гарнира.

Шашлык из ягненка

Кутабы со шпинатом и сыром с соусом хайдари.

Кутабы со шпинатом и сыром

Слабосоленый лосось собственного посола. Заправляем ореховым соусом с понзу и подаем с хрустящим жареным баклажаном. Дополняем блюдо зеленым маслом, мятой и семенами кунжута.

Тартар из лосося с баклажаном и ореховым соусом

«Tres leches» («три молока») родом из Латинской Америки, но популяризировали его турки и албанцы. Мы готовим турецкую версию «Трилече» – воздушный бисквит, пропитанный молочным соусом с добавлением шафрана, нежным кремом маскарпоне и карамелью

Шафрановый Трилече 

Обжаренное филе судака, подаем с овощной икрой и мухаммарой.

Судак с овощной икрой и мухаммарой

Брокколи, запеченные в тандыре, с соусом из кориандра.

Стейк из брокколи

Лопатка ягненка, томленная с тимьяном и розмарином, с изысканным соусом из кизила. На гарнир — шафрановый рис с сухофруктами и каштанами и маринованные перцы. Блюдо, созданное для того, чтобы делиться им в хорошей компании.

Лопатка ягненка с рисом и маринованным перцем

Классический картофель фри подаем с шафрановым айоли.

Картофель фри с шафрановым айоли

Рис с шафраном, куркумой, сухофруктами и каштаном.

Шафрановый рис с сухофруктами и каштаном

Освежающий соус на основе йогурта.

Хайдари

Самсу с бараниной подаем с кнели из соленой сметаны

Самса с бараниной

Суп-пюре из овощей и чечевицы. Подаем с обжаренными креветками.

Чечевичный суп с креветкой

Пряная маринованная говяжья вырезка, приготовленная способом су-вид. Подаем со свежим огурцом, яблоком, кольраби и зеленой редькой, заправляем соусом дзадзики. Украшаем перепелиным яйцом и чипсами из жареного лука.

Салат ташкент с говядиной и перепелиным яйцом

Турецкое блюдо. В нашем прочтении – из белой фасоли с луком фри, оливковым маслом и укропом.

Фава с луком фри

Шашлык из лосося, жаренный на открытом огне мангала. Подаем с соусом аджили и овощами на гриле в качестве гарнира.

Шашлык из лосося

Кутабы с тыквой с соусом хайдари

Кутабы с тыквой

Мелко рубленная мраморная говядина с красным и зеленым луком, каперсами, тмином, наршарабом и бланшированным узбекским томатом. Подаем с соусом айоли на основе хариссы и палочками из пряного лаваша.

Тартар из говядины с хариссой и чипсами из лаваша

Филе лосося, приготовленное на пару, подаем с баклажановым пюре. Дополняем икрой из печеного маринованного перца рамиро и вяленого рамиро, каперсами, оливковым маслом и солью.

Лосось на пару с баклажановым пюре

Турецкое печенье из песочного теста с начинкой из свежих зеленых яблок. Посыпается сахарной пудрой в виде полосок, дополнено кремом для идеального баланса сладости и вкусов.

Теплое яблочное печенье с ванильным кремом

Томаты, огурцы, цветная капуста собственного посола, битые огурцы, маринованные перцы, чеснок и гурийская капуста. Дополняем укропом и ароматным домашним маслом.

Соленья

Соус на основе сюзьмы – традиционного кисломолочного продукта тюркских народов.

Сюзьма с паприкой

Кутабы с зеленью с соусом хайдари.

Кутабы с зеленью

Ароматная лепешка из тандыра.

Тандырная лепешка

Манты с тыквой и йогуртовым соусом хайдари.

Манты с тыквой

Наваристый рыбный бульон с филе лосося и овощами. Дополняем укропом и зеленым луком.

Каспийская уха с лососем

Салат табуле с чечевицей и турецким чаем

Куриное бедро с болгарским перцем, жаренное на открытом огне мангала. 

Шашлык из курицы

Современный родственник венгерского «Эстерхази». Бисквитный десерт с прослойками из свежих слив с ярким ореховым вкусом и красочными узорами из темного шоколада.

Ореховый торт со сливой 

Филе дорадо, жаренное на гриле, с песто из фисташки. Заправляем оливковым маслом с миксом кинзы и регана и подаем с половинкой лимона.

Дорадо с фисташковым песто

Овощи на гриле. Болгарский перец, баклажан, кабачок и лук, приготовленные до золотистой корочки. Подаем со свежей зеленью.

Овощи на гриле

Манты с говядиной с соусом хайдари.

Манты с говядиной

Сытный бараний бульон с нутом и овощами.

Бозбаш с бараниной, черносливом и яблоко

Соленая сметана

Кутабы с бараниной с соусом хайдари.

Кутабы с бараниной

Баклажан, перец рамиро, лук-порей и узбекские томаты, запеченные на открытом огне мангала. Подаем на пюре из лука-порея, дополняем листом салата романо, кинзой и реганом.

Салат мангал с романо и пюре из лук порея

Традиционный кисломолочный продукт тюркских народов со сладким печеным перцем.

Сюзьма с печеным перцем

Говяжья вырезка, жаренная на открытом огне мангала. Подаем с соусом аджили и овощами на гриле в качестве гарнира.

Шашлык из говядины

Турецкое блюдо. Рулетики из виноградных листьев с начинкой из булгура, лука и специй. Подается в холодном виде с соленой сметаной.

Сарма с булгуром и соленой сметаной

Равноправная триада вкусов и составов: кофе, халвы и шоколада. На хрустящей подушке из молочного шоколада, орехов кешью и карамельного бисквита – нежный мусс на основе халвы собственного производства, а в сердцевине – кофейный ганаш.  

Мусс из халвы и кизила

Листья винограда с начинкой из баранины и риса. Подаем с бараньим бульоном и соусом хайдари.

Долма по-азербайджански с бараниной

Манты с бараниной с соусом хайдари.

Манты с бараниной

Острая турецкая закуска.

Аджили

Теплый салат из печеной свеклы с листьями мангольда и шпината. Подаем на сырной муссовой подушке. Украшаем тертым грецким орехом и заправкой из фиников и мяты.

Салат из печеной свеклы

Запеченные перцы капия с турецкими вялеными маслинами, колотым грецким орехом и пряным дрессингом. Дополняем блюдо выдержанным турецким козьим сыром.

Печеный перец с вяленными оливками и козьим сыром

Цыпленка готовим в тандыре. Подаем с соусом на основе сюзьмы с печеным перцем и миксом зелени.

Цыпленок из тандыра

Мусс на основе мацони – традиционного кисломолочного продукта. Дополнен хрустящим крамблом в бельгийском белом шоколаде, подается с миндальным соусом и посыпается лепестками миндаля.

Мусс из мацони и миндалем

Томленые говяжьи щечки с булгуром и пюре из подкопченной пряной моркови. Дополняем кинзой, заправленной оливковым маслом, лимонным фрешем и солью. 

Говяжьи щечки с булгуром и пряной морковью

Зеленый салат с козьим сыром и фасолью. Рекомендуем перемешать перед употреблением.

Зеленый салат с козьим сыром и фасолью

Баклажан, запеченный на гриле,  с кунжутной пастой тахина и греческим йогуртом. Подаем с маслом дукка и зернами свежего граната.

Бабагануш

Адана кебаб из бедра молодого ягненка жарим на открытом огне из мангала. Подаем на тонком лаваше собственного приготовления с соусом аджили и салатом из микса зелени, заправленным пюре из кизила и вишни.

Люля-кебаб Адана кебаб

Корпусное муссовое пирожное, наполненное фисташкой и малиной с приятным хрустящим дополнением. 

Малина

Йогурт, лимонный фреш, сироп из жженого сахара, сливочное масло, сушеный перец алеппо бибер, масло бахарат, сушеный перец чили, чеснок

Атом йогурт

Люля-кебаб из курицы. Подаем на тонком лаваше собственного приготовления с соусом аджили и салатом Коул Слоу из микса зелени, пюре из кизила и вишни.

Люля кебаб из курицы

Идеальный десерт для детей: нежная текстура пломбира и клубники и жидкой клубничной начинки. 

Кролик

Люля-кебаб из говядины жарим на открытом огне из мангала. Подаем на тонком лаваше собственного приготовления с соусом аджили и салатом Коул Слоу из микса зелени, пюре из кизила и вишни.

Люля кебаб из говядины

Микс семечек и кунжута в меду. Корни десерта уходят в Персию, к царю Дарию, которому принесли эту сладость в дар. Подобная смесь орехов и меда служила энергетическим концентратом для кочевников, путешественников и воинов в разные века и позволяла справляться с голодом даже в самых суровых условиях.

Козинак

Бедро молодого ягненка, жаренное на открытом огне из мангала. Подаем на тонком лаваше собственного приготовления с соусом аджили и салатом из Коул Слоу микса зелени, пюре из кизила и вишни.

Люля кебаб из баранины

Классическая с фисташкой в форме ромба

Турецкая пахлава классик с фисташкой

Традиционная с грецким орехом в форме ромба

Бакинская пахлава с грецким орехом

Авторская с кешью и миндалем в форме ромба

На главную

DINER